仙沟腌粉

2017-04-13阅读


形成于元代,以仙沟地区手工制作的米粉,用花生油、菱粉、蒜头、珍珠葱、生姜、葱头、香菜、八角、茴香、桂皮等多种香料混合制成的“卤汁”,配上老抽、酸菜、油炸花生米、芝麻、黑猪肉干或牛肉干、香菜等搅拌腌着吃,其味醇香扑鼻,香滑可口,余味无穷。