定安菜包饭

2017-04-13阅读

将芥菜叶或油菜叶整齐铺在碗里,涂上蒜蓉酱或杂锦酱,铺上炒熟的加肉丝、虾仁、坡芹、韭菜、大蒜、六薤的米饭,包裹成球状,用双手捧着吃,味香可口,是冬季节日或接待宾客时的佳肴,意为一家团团圆圆,齐心协力,拢住家财不外流的含义。